VINIFICAZIONE
Dopo la pigiatura a grappolo intero inizia la fermentazione spontanea. Il Pinot bianco è affinato per 9 mesi in botti di legno (tonneaux e barrique) su fecce totali. Non filtrato.
DESCRIZIONE VINO
Per noi è importante che possiate assaggiare il vino senza pregiudizi. Ecco perché rinunciamo alla descrizione del vino.
Fate sapere ai bevitori di HochKlaus cosa ne pensate del nostro vino.
