L’atmosfera
Senza atmosfera non c’è vita.
La vita sulla terra dipende dall’atmosfera. Quindi è naturale che essa abbia un effetto anche su di noi, o no? Ecco perché allineo il lavoro nei vigneti e in cantina al ciclo lunare.
Scaramanzia? Per niente. Dopo tutto esistono anche l’alta e la bassa marea. Piantiamo le viti solo durante i periodi di luna calante. Il primo travaso e l’imbottigliamento invece solo quando c’è luna piena. Perché? Sarei felice di spiegarvelo davanti a un bicchiere di vino.
